С 1 сентября 2025 года в школах Казахстана начнут действовать новые правила организации питания, сообщает Sona.kz со ссылкой на Kazinform.
Согласно приказу главы Минздрава от 4 марта 2025 года, в школьных столовых будет внедрен обновлённый Стандарт питания. Его разработали с учетом международных требований к здоровому и сбалансированному рациону при поддержке Академии питания Казахстана и ЮНИСЕФ.
Как пояснили в Комитете санитарно-эпидемиологического контроля, главная цель изменений — снижение потребления продуктов с высоким содержанием сахара и соли, которые являются факторами риска для развития диабета, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Теперь нормы сахара в школьных обедах будут сокращены почти в 3,6 раза. Суточная доза для детей от 6 до 18 лет составит от 15 до 21 грамма, в зависимости от возраста. Ранее норма составляла 70 граммов при пятиразовом питании.
Аналогичные изменения коснулись и соли: её потребление уменьшат с 8 до 3 граммов, что почти в 2,7 раза меньше прежнего уровня.
Кроме того, стандарт предусматривает увеличение доли овощей, фруктов и молочных продуктов. В Минздраве подчеркивают, что сбалансированный рацион необходим для нормального развития детей и профилактики хронических заболеваний.
Напомним, ранее в Казахстане уровень потребления соли значительно превышал международные рекомендации, что неоднократно отмечали специалисты Всемирной организации здравоохранения.
