Жетісу облысында жас кәсіпкерлер өңірде алғаш болып бал қымыз өндірісін жолға қойды. Талдықорған қаласында орналасқан шағын кәсіпорында қазіргі таңда күніне 600 литрге дейін ұлттық сусын өндіріледі. Алдағы уақытта өндіріс көлемін ұлғайтып, өнімді Қытай мен Өзбекстан нарығына шығару жоспарланып отыр.
Кәсіпорынның негізін қалаушы Мадияр Түйебаев жұбайымен бірге отандық, табиғи өнім өндіруді мақсат еткен. Ол сегіз жыл шетелде білім алып, қаржылық сарапшы ретінде жұмыс істегеннен кейін туған өлкесіне оралып, жеке бизнес ашуға бел буған. Таңдау ұлттық сусындар өндірісіне түскен.
Кәсіпкердің айтуынша, Жетісу өңірінің табиғи ерекшеліктері шөптің алуан түрлілігі мен сүт сапасының жоғары болуы бал қымыз өндіруге қолайлы. Жоба жұмыстары 2025 жылдың мамыр айында басталып, қыркүйекте өндіріс іске қосылған. Жеке қаражат есебінен шамамен 40 млн теңге инвестиция салынған.
Бал қымыз табиғи ингредиенттерден дайындалады. Негізгі шикізат сиыр және бие сүті. Өнімнің құрамында пайдалы лактобактериялар бар, ал бал ашытқысы сусынның ерекше дәмі мен емдік қасиетін арттырады. Сонымен қатар кәсіпорында «Таң» сусыны, айран және реутери йогурты да өндіріледі.
Қазіргі таңда кәсіпорында 5 адам жұмыс істейді. Алдағы уақытта өндірісті кеңейтіп, жаңа жұмыс орындарын ашу көзделген. Өнім әзірге тек Жетісу облысында сатылуда. Кәсіпкерлер көктем айларында бал қымыздың алғашқы партиясын Қытайға экспорттауды жоспарлап отыр.
Екі қыз тәрбиелеп отырған жас отбасы адал еңбек пен ұлттық дәстүрге құрмет олардың ортақ ісін дамытуға негіз болғанын айтады. Алдағы мақсат отандық өнім көлемін арттырып, ұлттық сусынды шетелдік нарыққа шығару.
